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Mercredi et Jeudi de 17h30 à 21h30
Vendredi et Samedi de 17h30 à 22h
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Quoi Quoi Quoi ?
AM Beers brasse depuis début 2020.
Passionné de design et de musique,
il vous fait découvrir son univers.
Quel style ?
BLONDE
Maltée à fond ! Belge, blond ale, lager… une robe dorée.
IPA
Amère, riche en houblons, des notes prononcées de fruits.
ACIDE
Comme son nom l’indique, une acidité prononcée est présente.
BARRIQUÉE
Après fermentation, elle est affinée en anciens fûts de chêne.
BRUNE
Des malts torréfiés donnent des goûts de café, chocolat, caramel…
EXPÉRIENCE
OVNI : buvable ou pas, selon vos goûts, issue d’idées loufoques !
Attention ! Toutes nos bières contiennent du gluten.
Toujours conserver debout.
À boire de préférence dans un verre !
Créations Permanentes :
TIDAL
WAVE
Gose | Vol. Alc. 4,5% – 33cl
Malt, houblons, agrumes, sel de l’Himalaya, poivres, coriandre, levures
Un vrai raz-de-marée pour votre palais.
1ère place Homebrew Competition : Brewdog Nice
Température de dégustation : 8°C – 12°C
Accords : Huîtres, moules-frites, paëlla, langoustine, homard, poulpe…
ALIENS
EXIST
Hazy Pale Ale | Vol. Alc. 4,7% – 33cl
Malt, froment, houblons (dont Simcoe : Yakima), levures : Verdant IPA
Trouble et rafraîchissante, un petit plongeon dans des eaux herbacées.
Température de dégustation : 4°C – 6°C
Accords : Pizza royale crème, entrecôte, ribs, frites bacon + cheddar, lasagnes, salade de poulpe…
FAIRY
THUNDER
Berliner Weisse | Vol. Alc. 4,9% – 33cl
Malt, framboises, houblons, levures, baies de palmiers de Floride
Un petit éclat d’épices dans un breuvage acidulé.
Température de dégustation : 5°C – 10°C
Accords : Macarons, fondant au chocolat, carpaccio de boeuf, carpaccio de tomates et mozzarella…
Créations Éphémères :
LIFEFORMS
DIPA | Vol. Alc. 10,4% – 50cl
Malt , avoine, houblons ( Mosaic Yakima Chief + Chinook + Citra Yakima Chief), levures
So so Sweet ! Herbacée, trouble avec des notes d’agrumes, bonbon, un petit jus.
Température de dégustation : 3°C – 5°C
Accords : Burger, pulled pork, cheddar blanc maturé, BBQ, poulet au curry, tacos…
SEND
NUDES
DDH IPA | Vol. Alc. 6,2% – 50cl
Malt , froment, houblons Néo-Zélandais ( Cascade + Green Bullet), levures
A fond sur l’amertume ! Herbacée avec des notes d’agrumes, de couleur cuivrée.
Température de dégustation : 3°C – 5°C
Accords : Burger, pulled pork, cheddar blanc maturé, BBQ, poulet au curry, tacos…
NEW
BLOOD
Bloody Stout – Imperial Stout | Vol. Alc. 12% – 33cl
Malt d’orge, avoine, cassis, framboises, groseilles, cranberries, levures
Sucré et épais comme du sang frais…
Température de dégustation : 8°C – 12°C
Accords : Lapin, légumes grillés, carré de chocolat, fromages forts, tarte aux fruits rouges…
HYPNAGOGIC
NEIPA | Vol. Alc. 5,8% – 33cl
Malt d’orge, avoine, houblons (dont Citra, Mosaic, Simcoe Yakima), levures Verdant IPA
Une véritable hallucination hypnagogique houblonnée !
1ère place de sa catégorie (NEIPA) au Marseille Beer Festival 2021 !
Température de dégustation : 4°C – 6°C
Accords : Cheddar blanc maturé, BBQ, poulet au curry, pulled pork, piadina, tacos épicés…
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